Ingrédients pour 2 personnes :

• 1 bulbe de fenouil
• huile d’olive
• huile essentielle (essence) d’orange bio
• sel et poivre

Préparation (10’)

Couper les grosses tiges du fenouil et raboter la base. Couper les bulbes en deux dans leur hauteur. Trancher ensuite en très fines lamelles.
Mélanger 3 càs d’huile d’olive avec 3 gouttes d’essence d’orange, sel et poivre. Verser sur les lamelles de fenouil.
Laisser poser au frais 30′.
A servir en entrée ou comme légumes d’accompagnement.

Un délice !