Ingrédients pour 2 personnes :

• 500 g de fraises
• 3-4 càs de purée d’amandes blanches (en magasin bio)
• 1 gousse de vanille
• sucre de canne (facultatif)

Préparation (5’)

Rincer les fraises. Les équeutter. Les mettre dans le blender avec 3-4 grosses càs de purée d’amandes blanches. Fendre et gratter la gousse de vanille. Mixer jusqu’à obtenir une jolie mousse rose. Goûter. Si besoin est, ajouter un peu de sucre de canne complet pour édulcorer et mixer une nouvelle fois brièvement.

Mmmmmh, doux et onctueux !